在过去的一年中，我作为本宾馆传菜员，始终坚持以身作则，努力工作，不断学习和总结经验。在此，我向领导和同事们提交我的工作总结报告。
一、工作概述
作为传菜员，我主要负责厅面的酱料运转、传菜出菜相应的输出与控制以及传菜人手的协调。在工作中，我始终坚持以人为本，注重人与人的性格多方面的管理方式。我努力维护公平、公正、公开的工作态度，积极为宾馆的运营发展做出贡献。
二、工作成绩
在过去的一年中，我们的传菜团队共4人，全年离职人数为4人，相对稳定。我本人负责的酱料运转和传菜出菜工作得到了领导和客户的一致好评。在操作方面，我积极协调传菜人手，保证菜肴的造型和质量，同时也注意到了人手不足的问题，并积极向上级反映，以便得到更好的解决方案。
三、工作不足
虽然我们在工作中取得了一定的成绩，但也存在一些不足之处。部分员工的礼貌礼节和仪容仪表还需要进一步提高，这需要我们加强培训和管理。有时，我们没有按照相关标准操作，这导致了一些质量问题。由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
四、未来计划
为了进一步提高我们的工作效率和服务质量，我们制定了以下计划：
1.加强员工的礼貌礼节和仪容仪表培训，提高服务水平。
2.加强内部沟通，加强监督力度，确保各项工作按照标准操作进行。
3.积极向上级反映人手不足的问题，争取更好的解决方案。
4.加强学习，不断总结经验，提高个人素质和工作能力。
五、结语
过去的一年中，我们作为传菜员，积极工作，不断学习和总结经验，取得了一定的成绩。在今后的工作中，我们将继续坚持以人为本，注重人与人的性格多方面的管理方式，加强员工培训，提高工作效率和服务质量，为宾馆的运营发展做出更大的贡献。