一、前言
根据教学计划的安排，我于20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日分配到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程，共计三个月。实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要。同时，我也对新疆餐饮的行业有了个初步的认识，使我受益匪浅，感触颇深。
二、实习经历
1. 实习初期
刚开始实习时，我被分配到酒店的前台接待部门，负责接待 incoming客人，引导客人入住，并为客人提供日常服务。在这个过程中，我深刻体会到酒店服务行业对礼仪和沟通技巧的高要求，也明白了服务行业的艰辛和付出。
2. 实习中期
随后，我被调到厨房部门，学习酒店的基本营业程序和酒点的日常操作规范。在这个过程中，我了解了餐饮行业的运作模式，也认识到餐饮服务员在酒店运营中的重要性。同时，我还学会了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，为今后的服务提供了更多的知识储备。
3. 实习后期
在实习后期，我被安排到餐厅部门，负责为客人提供日常服务。在这个过程中，我深刻体会到标准化服务和个性化服务的重要性，也明白了酒店服务行业的发展趋势和挑战。
三、实习收获
通过这次实习，我收获颇丰。首先，我学到了很多书本上学不到的知识和技能，增强了自己的实践能力和沟通能力。其次，我深刻认识到了学习和实习的紧密结合，明白了学习和实习的重要性。最后，我对于新疆餐饮的行业有了个初步的认识，为今后的发展打下了基础。
四、总结
总的来说，这次实习让我更加深入地了解了餐饮服务行业，也让我更加明确了自己今后的发展方向。我会继续努力，不断提高自己的能力和素质，为新疆餐饮行业的发展贡献自己的一份力量。