一、实习的主要内容
在商业学校的两年学习期间，我充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处（广州xx酒店）实习，学习东北菜加强理论知识与实践经验。在实习期间，我在后厨担任打荷员，负责切小料、摆盘、雕刻和保证菜品的美观与卫生。
二、实习中的工作表现
在实习期间，我始终保持积极向上的工作态度，努力让菜品美观。当没有菜时，我会到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，以提高自己的烹饪技能。此外，我还会利用下午两点下班后的三个小时到书店翻阅书籍，增长自己的见识。与同事相处过程中，我们关系融洽，结交了许多好兄弟，并组建了一个和谐社团。每月发完工资后，我们还会一起吃饭，增进感情，放松心情，这也有利于工作。
三、实习中的体会与收获
通过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺、性格和工作经验的不足之处，并在工作中逐步改进。这次实习相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。
四、实习工作的认知与感想
实习期间，我深刻体会到实践对于理论知识的巩固和运用的重要性。同时，我也认识到自己在工作中的不足之处，需要不断学习和提高。总的来说，这次实习让我受益匪浅，对我的成长具有重要意义。
在未来的工作中，我会以此次实习为契机，继续努力提高自己的烹饪技艺和综合素质，为顾客提供更优质的菜肴和服务。同时，我也将珍惜与同事之间的友谊，互相学习，共同进步。