尊敬的领导：您好！我是一名在餐饮部工作的员工，近年来，我始终履行职责，充分发挥职能服务和指导作用，在思想、工作等方面取得了一定的成绩，现将个人的工作、思想、履行职责的情况分三个方面进行汇报。请各位领导审议并指正。
一、明确工作目标，确保任务顺利完成
1. 确定年度经营方针。根据公司自身和市场情况，每年我都会在公司的工作总结会议上确定来年的工作指导思想。
2. 调整客源定位，加强营销力度。为了提升经营能力，增强管理效能，提高经济效益，我积极组织酒店营销人员开展对周边区域和相邻同行业的市场调查，将酒店目标客源定位为中高档商务散客，主攻对象则锁定为协议单位，确定酒店的市场定位为商务旅游酒店。
二、加强自身建设，提升管理能力
1. 经常走出去学习，与同行多交流、多观摩、多学习，以不断提高自己。
2. 加强管理，加大培训力度，建立完整的销售团队，提升个性化服务。
三、存在问题与未来计划
1. 存在的问题：员工推销意识较弱，不能及时向客人推介新菜品；厨房出品质量不稳定，上菜速度有待提高。
2. 明年的设想：加强自身建设，提高管理能力；加强管理，加大培训力度，建立完整的销售团队，提升个性化服务；建立菜肴主导与核心菜肴，打出我部的名气；加强对各项成本细化和控制。
以上就是我的述职报告，请大家评议。谢谢！