【导语】以下是热心网友“q843”整理的家乡的美食作文（必备12篇），供大家品鉴。
家乡的美食作文 篇1
说到家乡美食，世界各地都有。中国，更是数不胜数，像：北京的烤鸭、天津的包子、陕西的泡馍、四川的火锅……，个个堪称人间家乡美食，个个都被世人赞赏。可最令我流口水的，还是我家乡的特产——灯影牛肉。
首先，我来解释一下，什么叫做灯影牛肉。“牛肉”，大家肯定知道，说明这个家乡美食是用牛肉做的。但“灯影”，可就不一般了。因为，灯影牛肉很薄，厚度还不及一张纸，只要你拿下一片牛肉对准灯光，就会折射出黄色的灯影，所以，“灯影”二字，由此而来。
接下来，就让我来给你们讲讲灯影牛肉名字的由来吧：“相传，灯影牛肉是由唐代著名诗人元稹命名的。当年元稹在通州（今四川达州市一带）任司马。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一种牛肉片，色泽油润（鲜）红灯影牛肉亮（去掉），味道麻辣鲜香，使元稹赞叹不已。更使他惊奇的是，这牛肉片肉质特薄，呈半透明状，用筷子挟起来，在灯光下，红色牛肉片上丝丝纹理会在墙壁上反映出清晰的红色影像来，极为有趣，元稹当即唤之为‘灯影牛肉’”。于是达州市的这种牛肉片就以“灯影牛肉”之名盛传开来，成为四川的一道名菜。
灯影牛肉外形独特，味道自然诱人。灯影牛肉入口即化，麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。不少品尝过这道家乡美食的人，都对它赞不绝口。而且经过近几年来的革新，灯影牛肉彻底“脱胎换骨”，味道越来越棒，仅以（令）无数游客尽“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
灯影牛肉非常美味，但制作过程极其复杂：一头牛被宰杀后，只能取其腿键肉、里脊肉十几块，共才十几公斤。用长片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多种香料，拌匀后将肉片铺在竹筲箕上，经曝晒去除水分，放进特制的烤炉中，控制湿度烘烤至熟，装入用油纸衬里的竹筒或纸罐里，掺满纯香麻油，撒上少许花椒粉，密封而成。
有人说：灯影牛肉继承了达州人的所有气质，这话真不假，那牛肉的麻辣，就是达州人的火辣、那精巧的做工，就是达州人的一丝不苟、那比纸薄的厚度，就是达州人的豪爽。这才是一个真正可以代表一个地方人的家乡美食，不，应该是艺术品。
家乡的美食作文 篇2
合肥，作为安徽省会城市，这里有所有合肥人爱吃的小龙虾。在炎热的夏天，几乎每一个安徽人都会不远万里来到这里，找一家自己最喜欢的龙虾店坐下来，香辣的小龙虾，冰爽的啤酒饮料，这绝对是安徽人酷暑里的一大享受。漫步在小吃街上，各种各样的粉丝煲，臭豆腐……总让人口水直流。当然这些食物里总少不了合肥的四大名点：麻饼、烘糕、寸金、白切。这绝对是来合肥做客的最好的伴手礼。
淮南，中国安徽省省辖市，毗邻淮南岸边，盛养牛羊，而淮南的牛肉，也让那里的牛肉汤也成了一大特色，淮南市的人对牛肉有一种特殊的酷爱。那里的牛肉汤是由十几种补药和特殊的卤味和祖传手法熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌。是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。对于淮南牛肉汤还有一段历史：在乾隆时代，淮南人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾是御膳房的总厨，深得皇上厚爱。告老还乡，回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人。因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北。而且淮南牛肉汤，主仆材料均匀，都取自当地的特产，十分营养，具有滋补养身的功效。
六安，位于安徽省西部，处于长江与淮河之间，地处大别山区，特色菜和特色小吃都较具山区特色。其中，铜锣寨景区有铜锣寨小黄鱼、万佛风景区有万佛湖鱼头、天堂寨有天堂寨泡菜和天堂寨小吊酒，还有古城寿县的特色名点大救驾。大救驾是最具有特色的小吃，相传周世宗征讨淮南，大将赵匡胤攻了九个多月才打破城池，取得成功。由于疲劳过度，赵匡胤进城后就病了，他胃口不佳，茶饭不进。这时，有个巧手厨师为了让他进食，便精心制做了一种点心。用上好的白面、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等材料做了一些带馅的圆形点心。这种点心的外皮有数道花酥层层叠起，金丝条条分明，中间如急流旋涡状，因用油煎炸，色泽金黄。赵匡胤吃了后胃口大开，便称这食物叫：大救驾。另外血豆腐、吊锅宴等都是山区独具特色的美食。六安还有一个家家都爱吃的美食，那就是烤烧饼。早晨，来一块薄、脆、香、酥的烤烧饼，再配一杯豆浆，这几乎是每一位六安人从小吃到大的早点。
舌尖上的安徽，好不好吃只有试了才知道，美食正在向你招手。快来品尝吧！
家乡的美食作文 篇3
每每回到泉州，每每经过家乡小桥河畔下那一家石花糕店，我都禁不住它的诱惑，非要停下脚步尝一尝以饱口服。它就是泉州的传统美食——四果汤。
四果汤并不是汤，也不是水果饮料。它只是一碗用白开水制成的夏日消暑甜品。“四果”是指任选三种甜品料，如：椰果、甜豆、木耳、绿豆……再加上一种泉州海岸特产——海石花均匀搅拌后，然后冲上一碗冰凉白开水，便制成了一碗正宗的泉州小吃——四果汤。
记得小时候，在河畔边玩耍。太阳火辣辣地照射着我，身旁像是有一团大火球，热得喘不过气来。偶然间，我走进了石花糕店，用口袋中剩余的零钱，随意地点了一碗四果汤。看着摆在面前各种各样的“四果料”我点了白木耳，红豆和绿豆石花糕。服务员利索地用汤勺均匀搅拌，再加上一碗白开水。我小心翼翼地端到桌前，四果汤的冰凉从我的手心慢慢渗入，渗到了心里。我仔细地观察着，它无色，水面上漂浮着一条条透明的胶状物质。在好奇心地驱使下，我张开嘴，喝了一口，顿时，我惊呆了。嘴中，红豆的甜汁，石花糕的蜜味，以及白水的冰凉，瞬间，已渗入我舌尖上的每一个味蕾，似乎随着血液的循环，一股透心凉涌遍全身，驱走了每个毛孔的热气，顿时畅爽无比。我继续品尝碗中的美食，白木耳的脆嫩，红豆的甜软，以及绿豆的清香，都荡漾在我的口中。石花软软的，嫩嫩的，像一条条晶莹剔透的玉带，真是天然美味。慢慢地咀嚼，慢慢地吮吸，慢慢地吞咽，四果汤的美味早已麻痹了我的神经，让我沉浸在美食的海洋里，忘记了酷暑，忘记了旁人，忘记了世界。
直到最后一口喝完，最后一勺嚼完，我麻痹的神经才得以苏醒，这一次美食的品尝之旅才得以结束。我走出店内，心中涌上一丝丝欢喜与庆幸，带着满怀的好心情，回了家。
从那次以后，与四果汤的“约会”便再也没有停止过。冰冰凉凉，清清淡淡的四果汤，总是洋溢着家乡的味道。我爱我的家乡，我爱这家乡的美食——四果汤。这就是我家乡的美食，我引以为豪！
点评：炎炎夏日，小作者笔下的一碗冰冰凉凉，清清淡淡的四果汤，让我们随着小作者清丽的文字做了一次美食之旅，不由让人垂涎三尺。
家乡的美食作文 篇4
我的家乡在客家，是地地道道的客家人。说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊，但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。
这可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都是经常做，那味道可是赞不绝口的！我的材料是豆腐、猪肉、香菇。如果是想让酿豆腐更加美味，放点大葱是最好的选择。别看材料这么简单，它的营养价值可高着呢！吃了酿豆腐能够补身体较虚的人，还是能养身和调理骨质疏松。但它的口感有些咸，但有鲜味。它的汤汁醇厚，鲜嫩润滑，口味十分鲜美。
这道菜据说源于北方饺子，因为南方缺少小麦，所以客家人就用酿豆腐寄托对北方的饺子、中原文化的感情。不管是节日的时候，还是平常的时候，它都是客家人的最爱。酿豆腐虽然香气馥郁，但要注意不要吃与豆腐、猪肉相克的是食物。与豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝。吃完猪肉后最好不要喝太多茶。
听完我对酿豆腐的一番介绍，是不是已经迫不及待想要尝一尝着美味佳肴了？我的家乡还有许多的美食在等着你来品尝！
家乡的美食作文 篇5
家乡，是一个令人勾起无数记忆的词汇：那朴素却色香味俱全的特色小吃，那-串串亲切实诚的家乡方言，那想起来就会嘴角上扬的童年傻事…
纳林希里的美食，那可是数不胜数啊！有名的猪肉勾鸡是众美食中的佼佼者。猪肉勾鸡也名肉勾鸡，是我们这常吃的菜，味道好且不说，较能存放。冬天冻到外面，能存放很久，若是，重新加热了，口感一点儿不受影响。在我们这边猪肉勾鸡是农家很好的待客菜。我来普及一下做菜的过程吧！
首先将肉和姜片焯一下，焯出血水和脏东西。洗净控干备用准备调料：老姜、花椒、红辣椒、大料-八角、桂皮等香料，蒜、葱然后猪油化开，加入焯过水的骨头炒。最好用猪油，或者是用肥肉炒出的油，这样会更好吃一些。炒的微微有些发黄就差不多了，加入葱蒜等调料，一勺盐、老抽等炒香，炒到这的时候，满屋都特香，接着加入足量的水盖盖炖30、40分钟，加入切块的土豆和冻豆腐，看咸淡调味，炖20分钟左右收汁，炖至土豆软烂加入泡好的粉条，最后汤汁快干出锅即可。这一道色香味俱全的美食，你肯定会口水流下三千尺，也会感叹："真香啊！”
这样一道美食，勾起了人们的味蕾，喷香的味道，真好！
家乡的美食作文 篇6
“宫女王”这个词在我的家乡可能是一个独特的词。“宫皇后”其实是烧烤串的一种。真的很难解释是什么。应该是属于商品的。我的第一印象是我小学的时候在一家叫“Axu”的烧烤店拿到了“皇后宫”。当时一串羊肉串5毛，皇后宫6毛。现在想想，很少能比得上当时吃烧烤，最后在一碗“鲜辣”方便面里下一个蛋。上次回老家，发现这家烧烤店叫“阿旭”。虽然我改了地址，但是老板没有改。我和他仍然对我父亲印象深刻。不过回家的时间比较短，我还是没吃他的“宫后”。我刚在他家吃过早饭。
其实我家乡炒猪肉最正宗的名字应该是“哈尔滨炒猪肉”，但让我印象深刻的是，它是用材料加工的最好的。以前爷爷家西市场有一家工厂，专门用材料加工锅包肉，就是你买里脊的时候，他会帮你做。加工费方面，总的来说肯定比在餐厅吃便宜，味道正宗。我总觉得做锅包肉的醋和我们平时吃的醋是有区别的。到了辽宁以后，就很少吃家乡煮的肉了，基本上都是番茄酱。个人觉得没有家乡好吃。盘锦有两个地方可以吃家乡的水煮肉。一个在双兴叫“老式煮肉”，一个在田家叫“哈尔滨煮肉”。
家乡的美食作文 篇7
你知道我家乡的特色美食吗？那就是萝卜饺子。
今天我向你介绍介绍它，它是用米浆和萝卜丝做成的。一大盆米浆，配上萝卜丝和香菜以及各种佐料，放在像月牙铲一样的模具上，再放进油锅里炸至金黄，一股香味扑鼻而来，食客们便忍不住咽了咽口水。
萝卜饺子在宜昌是很受欢迎的，因为他是这儿的`特色小吃，月牙形外表很可爱，颜色有点金黄，刚出锅时热乎乎的，面粉拌着萝卜丝的香味飘向四面八方，味道会有一点辣，因为宜昌人偏爱吃辣。在冷风吹得人瑟瑟发抖时吃一个热乎乎的萝卜饺子，便会全身冒汗，神清气爽。
食客们的吃相可更是别具一格了，萝卜饺子刚一出锅就有许许多多的人排队来买。不过心急可吃不了热萝卜饺子，刚拿起就往嘴里送，一定会被高温的萝卜丝烫到。记得我去买萝卜饺子的时候，一边排队一边看人们迫不及待地吃，被烫到的表情和吃相，常常会忍俊不禁。
终于买到了一个，放到口边，香味扑鼻。捧着热乎乎的萝卜饺子，慢慢地咬一口，外皮非常的酥脆，再咬一口，萝卜丝就出来了。虽然萝卜丝被油给炸过，但还是脆的，你一口一口慢慢吃，浑身便有了热量，萝卜丝的辣味在嘴里蔓延，让人回味无穷。
我家乡的特色美食——萝卜饺子，远近闻名，美味可口，你想不想吃？如果你来宜昌，一定要尝尝本地最美味最正宗的萝卜饺子。
家乡的美食作文 篇8
炊圆，是台州的一大特色美食！今天我和妈妈、外婆也动手做起了炊圆。
准备好材料后，妈妈拿起刀把各种荤菜和素菜切成小碎末，接着油已经烧热了，只听“呲”的一声菜就下锅了，外婆用熟练的技术炒呀炒，没过一会儿，香喷喷的肉馅就出炉了。外婆又拿出早已准备好的面团，扯下一段揉成圆团，用一根食指在揉好的小圆球顶端转，我第一次学着做的很不像样，经过妈妈的精心教导，我钻呀钻，做得一个比一个好，妈妈还对我说：“钻好后就像是一口碗。”我点了点头，接下来就开始把馅包进“小碗里”了。这时我拿起一口小碗把馅包了进去，可是难题又来了，我问：“妈妈你们都能封住口，可我怎么也搞不好，快教教我吧！”于是，妈妈一边示范，一边为我讲解，我认真地听着。总算皇天不负有心人，我终于做出了一个又一个……
开始煮了，外婆将炊圆放进锅里，十分钟过去了，炊圆出锅了。看着自己的成果，我不知有多高兴！
介绍家乡的一道特色美食作文 篇9
扬州人有句话，叫做“早上皮包水，晚上水包皮。”意思是说早上吃汤包，晚上去泡澡。
早上起来到早餐馆叫上一笼小笼包，不出一会儿，服务员便端着一笼热气腾腾的小笼汤包出现在你的眼前。小笼汤包们一个个安静的躺在蒸笼里，活像一个个白白嫩嫩的小娃娃，看着它们小巧玲珑的样子，我还真有点舍不得吃呢!
小笼汤包的包法与众不同，因为它里面有汤，如果按照我们通常的包法，它里面的汤汁就会溢出来，而且包得也不会很好看。所以要包小笼汤包就必须有一手才行。
小笼汤包地皮儿很薄，汤包端上来的时候你甚至能看见汤包一晃一晃地在动，尤其是蟹黄汤包，皮儿薄到你只要用筷子轻轻一碰，那皮就会破裂。
吃小笼汤包是有讲究的，可不能像平常吃包子那样乱咬一气，尤其是那蟹黄汤包，得用吸管将汤包里的蟹黄先吸完，再来吃汤包的皮。一般我们吃汤包时要先在小笼汤包上轻轻地咬出一个小口，然后再通过这个小口将汤汁吸尽，待嘴巴享用完汤汁的每位，再来细细地品尝鲜肉，包你百吃不厌!
小笼汤包，我喜欢!
描写家乡的美食作文 篇10
今天我学习了《中国美食》这篇课文。课文中讲了很多美食，有凉拌菠菜，水煮鱼，蛋炒饭……看得我直流口水。这么多美食，让我想起了我的家乡——成都。
我的家乡在成都，成都是四川省省会，简称“蓉”，别称蓉城，锦城。成都是天府之国，是一个旅游文化城市，麻将之都，美食之都。成都的美食有很多很多，数不清，吃不完，美味无比，有钵钵鸡，担担面，串串香，冒菜，肥肠粉，豆花，锅盔……还有我最喜欢的土豆花和冰粉。
土豆花是用专门切土豆的刀先切成条状，用清水泡几分钟，去掉淀粉，再用开水煮一下土豆花，拿出来沥好水，往锅里倒入油，倒入土豆花和自己喜欢吃的蔬菜，炒熟后捞起来，加入适合自己的调料拌匀。一盘香喷喷的土豆花就好了，火红火红的辣椒粉包裹着金黄金黄的土豆花，撒上葱花，真像一朵盛开的鲜花。写的我口水都流出来了，你们看到这里有没有流口水啊？我的家乡山清水秀，好玩的有很多，好吃的也有很多，欢迎大家到我的家乡成都来游玩。
描写家乡的美食作文 篇11
芋头在我们这儿是一种很常见的食物。秋冬季把它从地里挖出来正好，成熟的芋头大小不一。刚挖出来的芋头，外皮上长满棕红色的细丝，泥土夹杂其间，大块大块的。将外皮上的泥头和红血丝剥下来也是轻而易举的，用刮刀将外皮刮下，露出白白的肉，就能煮着吃了。
芋头最朴素也是最常见的做法就是跟白菜煮。白菜洗净，切条，芋头也一样洗净切块，一同下到锅里，翻炒，加入温水，开小火慢熬。熬得差不多时，大火收汁，撒入切好的葱花，盖上锅盖，焖上几分钟，再次打开，芋头的清香夹着葱香，让人忍不住夹上一块。咬一口芋头，沙沙糯糯，配些白菜一起吃，让人欲罢不能，就着白米饭，喷喷香。
若是不习惯吃黏软的芋头，还可以把芋头切成小长条，洗去身上的黏液，裹上淀粉，放入烧开的油锅中，炸至金黄，捞起，沥干油，换成小火再次炸熟，放入干净的锅中，加入胡椒粉、孜然粉、细盐，小火翻炒，让调料全部裹在芋头上便好了。夹起一块咬下，外脆里嫩，椒盐芋香充满了口腔，让人吃了还想吃。
秋冬时节，就属芋头让人暖胃暖心了。
家乡的美食作文600字 篇12
我出生在江西抚州的一个小县城，是外婆把我带大的。我在这里生活了快六年，父母才把我接回杭州读书。小时候记忆最深刻的就是早餐店的江西米粉了。
江西米粉虽然没有云南过桥米线那么有名气，但也美味非凡。县城的每个早餐店基本上都有这道小吃，它的卖相虽然不怎么好看，但味道却很好。
早晨起床洗漱好以后外婆便带我来到一家早餐店，此时老板正忙得不亦乐乎。外婆给我点了一份米粉外加一小碟麻辣小肠，据说这是上班族的标配。不一会儿，米粉就端到面前，白乎乎、圆圆细细的米粉配上浓香的汤汁，上面撒了些葱花、香菇碎片和肉沫，看上去让人很有食欲。我用筷子夹起几根米粉，再用勺子舀了一口汤送进嘴里，合上葱花和肉沫，那滋味令人不能自己。再来一口麻辣小肠，又滑又辣，接着又感觉到舌头麻麻的，这时候再喝一口汤就可以缓解一下这种感觉，真是美妙极了。
江西米粉的做法也很讲究，丝毫不亚于云南的过桥米线。米粉必须是当地出产的，这样才地道。生的米粉须在前一天晚上煮熟，捞出来放在冷水里面凉透，然后放在沥水的簸箕里面，上面盖一层干净湿润的棉布防止米粉表面水分蒸发，放置在阴凉通风的地方。汤也要凌晨起来熬制，否则不新鲜，口感也会大打折扣。材料也是要精心挑选猪的大骨头，先冷水下锅加料酒焯水去腥，然后加调料再用文火慢慢熬制。这样的熬出来的汤才有灵魂。
早上客人来了以后，老板就抓一定量的米粉放进盛满高汤的锅中，大约煮三分钟左右就可以捞出，上面撒些葱花和佐料，喜欢吃辣的可以叫老板加些辣椒。冬天的早上醒来就能吃上这么一碗热气腾腾又有营养的早餐，别提有多幸福了。
江西的米粉虽然比不上其它有名气的小吃，但在我的童年生活中是让我记忆最深的一道美食，它让我的童年生活多姿多彩。