一、实习时间2007年1月8日——2006年1月18日
二、实习地点广东省阳春酒厂有限公司
三、实习目的1、参观和实践，巩固食品和工艺学等学科的知识基础和专业知识，实现理论与实际的结合。2、调查研究，训练和培养自我分析问题和解决问题的能力。3、为以后的学习、毕业论文（设计）以及奠定坚实的基础。
四、实习内容和收获1、了解酒类生产技术规范，酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系。2、学习酒品的制作原料及酿造和包装流程，对食品生产环节有更深入的认识。3、增强对专业学科范围的感性认识。
五、实习总结通过这次实习，我对酒类生产有了更深入的了解和认识，不仅巩固了我在学校所学的理论知识，也让我从实践中学习到了许多在课堂上无法获得的知识和技能。实践使我明白了理论的重要性，同时也使我认识到理论与实践的紧密结合。我会继续努力，将所学知识与实践相结合，不断提高自己的能力，为未来的学习和工作打下坚实的基础。