尊敬的领导、同事们：
我，XXX，现年XX岁，XX文化，自20XX年加入XX酒店以来，已担任餐厅主管一职。在过去的一年中，在领导的关心和同事们的帮助下，我由一名业务新兵逐渐成长为一个有担当、敢反思的责任人。在此，我向各位领导和同志们汇报我在过去一年中的工作情况，如有不当之处，敬请批评指正。
首先，我注重加强服务培训。餐饮业是以服务为核心的行业，提供优质服务是我们在激烈的市场竞争中制胜的法宝。因此，我一直把对员工的培训作为一项重点工作来抓。通过加强对我部员工的技能培训，提高服务水平和质量。我从规范礼仪服务入手，推行了规范化一条龙式服务。从顾客进门开始到离去，从点菜、上菜、席间服务等各个服务环节都明确了服务标准，使广大顾客高兴而来，满意而去。
其次，我努力健全个性化服务。针对个性化服务不够健全的现象，我与餐饮管理人员一起制定并不断完善中餐厅客史档案，严格送餐回收登记制度，制定中餐每日工作标准，自助餐餐牌的事宜。并完善事故责任制，要求服务员坚持划菜登记下单，起菜，上菜，以及结束时间，责任落实到人，避免失误对公司造成损失。
再次，我致力于不断创新菜品。和行政总厨协调沟通新菜品培训事宜，加大培训力度，强化标准意识。
在过去的一年中，我较好地履行了餐厅主管的职责，圆满完成了工作任务，得到了宾客和同事们的好评及领导的肯定。我将以此为动力，继续努力工作，不断提高自身的工作能力和素质，为公司的发展做出更大的贡献。
以上，就是我在过去一年中的个人工作情况的汇报，如有不当，敬请批评指正。
谢谢大家。