尊敬的各位领导、亲爱的同事们：
大家好！我担任餐饮部经理至今已迎接了两个新年。在这段时间里，我尽心尽力，无论大事小事都亲历亲为，因为我知道，我必须做好每一件事，这样才不辜负领导对我的信任。在这里，我要向大家汇报一下我过去一年的工作、思想、履行职责的情况，并请各位领导审议并指正。
一、明确工作目标，确保任务顺利完成
在过去的一年里，我始终履行职责，充分发挥职能服务和指导作用，在思想、工作等方面取得了一定的成绩。一、明确工作目标，确保任务顺利完成。一是确定年度经营方针。根据公司自身和市场情况，每年我都在公司工作总结会议上确定来年的工作指导思想。例如，20xx年的工作思路是：提升经营能力，增强管理效能，提高经济效益，创建企业文化。20xx年的工作思路是：突出一个“增”字（增星、增收、增效），把握一个“细”字（细分、细致、细微），坚持一个“力”字（核心力、亲合力、向心力）。20xx年的工作思路是：以科学发展、和谐发展为目标，以严格管理为手段，以增创效益为目的，全面落实目标责任制。
二、调整客源定位，加强营销力度
随着近年来经济效益的增长，我们对酒店硬件设施进行了更新改造。为解决旺客不旺财的问题，从XX年开始，组织酒店营销人员开展对周边区域和相邻同行业的市场调查，将酒店目标客源定位为中高档商务散客，主攻对象则锁定为协议单位，确定酒店的市场定位为商务旅游酒店。
三、今后工作努力方向
在今后的工作中，我将继续巩固成果，挖掘经营潜力，提高创收能力；大胆改革，完善激励机制，充分调动各岗积极性；狠抓两个质量，力争客源及经营效果明显提升。具体措施包括：1、以《餐饮质量保障体系》和《xx大酒店诚信经营管理条例》为蓝本，贯穿日常服务管理工作。2、循序渐进推行拟定的《餐饮人性化服务举措实施细则》。3、加大培训力度，强化标准意识。4、总结经验，挖掘管理潜力，再创节支佳绩。5、调整班子结构，加强班子建设，确保两个队伍的稳定。
过去的一年，我深感责任重大，挑战严峻。在各位领导和同事的支持下，我努力克服困难，取得了一定的成绩。然而，我也深知自己还有很多不足之处，需要不断学习和提高。在新的一年里，我将继续努力，为实现宾馆的更高目标而奋斗。
此致敬礼！
述职人：xxx20xx年x月x日