一、背景概况
随着经济的发展和人们生活水平的提高，食品尤其是果蔬的安全和质量日益受到人们的广泛重视。食品安全问题不仅关系到人民群众的身体健康和生命安全，还关乎到国家经济是否健康发展、国家安定社会发展与稳定的重大问题。我国目前食品安全面临的挑战和存在的问题主要有食品制造过程中使用劣质的原材料，添加有毒的添加剂和过量使用食品添加剂；食品加工过程中使用劣质的原料；家禽类产品的安全状况也不容乐观，抗生素、激素和其它有害物质残留在禽、畜、水产品体内等；农产品类商品目前出现问题也日渐增多，蔬菜类和瓜果类有残留过量的农药和染色剂。
二、原因分析
食品安全问题发生的原因有很多，其中包括食品制造过程中使用的原材料质量参差不齐，食品添加剂的使用不规范，以及农产品加工过程中的质量控制不严等。此外，家禽类产品安全问题主要是因为抗生素、激素等有害物质的残留，以及运输过程中的温度控制不力，导致果蔬质量下降，很多发生质变，造成了极大的损失。
三、改进措施
针对目前存在的问题，我们应该从以下几个方面进行改进：
1. 加强对食品制造和加工过程中的质量监控，严格把关原材料的使用，限制添加剂的使用，确保食品的质量和安全。
2. 建立健全家禽类产品的安全检测和监管机制，加大对抗生素、激素等有害物质的检测力度，确保家禽类产品安全。
3. 加强对农产品类商品的质量检测和监管，限制农药和染色剂的使用，确保农产品的安全。
4. 提高运输过程中的温度控制水平，采用先进的运输设备和冷藏设施，减少果蔬在运输过程中的损耗。
5. 加大对食品安全问题的法律法规宣传力度，提高人民群众的食品安全意识，保障人民群众的身体健康和生命安全。
总之，食品安全问题是我国面临的重要问题之一，我们应该从多方面进行改进，确保食品的质量和安全，以保障人民群众的身体健康和生命安全。