尊敬的各位领导、亲爱的同事们：
大家好！在过去的一年里，我担任餐饮部主管一职，始终秉持着敬业、勤奋的态度，全心全意为酒店和餐饮部服务。现将我在过去一年中的工作情况进行汇报，以便大家对我的工作进行评价和指导。
一、认真学习，提高思想觉悟和业务水平
过去的一年里，我认真学习酒店和餐饮部的工作精神，切实提高自己的思想觉悟，在思想、行动、工作上与酒店和餐饮部保持一致，坚定理想信念，树立正确的世界观、人生观和价值观，做到忠诚于酒店和餐饮部，把酒店和餐饮部时刻放在心中，维护酒店和餐饮部的利益，努力为酒店和餐饮部多创造经济效益。我认真学习餐饮方面的业务知识，借鉴其他酒店先进餐饮经验，提高自己的业务水平，为做好餐饮部管理工作打下坚实的基础。我培养自己吃苦耐劳、善于钻研的敬业精神和求真务实、开拓创新的工作作风，树立全心全意为客户服务的思想，坚持“精益求精，一丝不苟”的原则，认真对待每一项工作，坚持把工作做完做好，力争工作的完美与高效。
二、尽心尽职，全面完成工作任务
餐饮部是酒店的重要工作部门，保证客户吃好吃满意，是我的工作职责。我无论是担任餐饮部主管还是担任餐饮部副经理，都做到刻苦勤奋、尽心尽职、兢兢业业工作，完成了酒店和餐饮部交予我的工作，取得良好成绩。1、进一步提高餐饮质量。通过加强员工培训，规范服务程序，提高服务质量，使餐厅工作能够正常运行。2、在饮食业不景气的，生意难做的情况下，我通过市场调查，经营分析，更新菜肴，调剂价格，从而给宾馆带来更好的效益。
三、艰巨中求发展，稳定中求利润
作为餐饮部而言，员工更新换代特别快，这也就增加了餐饮部的管理难度，所以在新老员工交替之时，我拟定新的培训计划，针对性培训，服务现场亲临亲为、以身示教传教他们，用严格的规范操纵服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力，使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感，强化他们的使命感和主人翁精神，规范服务操纵流程，进步了服务质量，打造了一支过得硬的队伍！使餐厅工作能够正常运行。
四、艰巨困苦，毅力不倒，永扬宾馆美名
我于今年9月5号正式加入这个大家庭，现担任专区酒店餐饮部经理一职。虽然我们专区酒店-鲜食艺餐厅才走过短短的4个月，但在酒店领导的关爱下，以及全体同仁的共同努力，我们也收获了不错的成绩。自己也较好地履行了餐饮部总监的职责，圆满地完成了工作任务。
过去的一年里，我始终以饱满的热情和高度的责任心投入到工作中，取得了一定的成绩。在今后的工作中，我将继续努力，不断提高自己的业务水平和服务质量，为酒店和餐饮部的稳定和发展做出更大的贡献。同时，我也希望得到大家的指导和帮助，共同为酒店的繁荣和发展努力。
最后，我要感谢酒店领导的关心和支持，感谢全体同事的辛勤付出和帮助，谢谢大家！
餐饮部主管：
年月日