下面是范文网小编分享的酒店采购员岗位职责3篇 酒店采购的岗位职责，欢迎参阅。
酒店采购员岗位职责1
1．供应商信息调研
（1）搜集、分析食品供应商信息，建立供应商档案日常性
（2）负责定期进行整理、分析，更新供应商档案工作周期性
（3）根据自己的判断，提出对食品供应商采取的管理对策日常性
2．采购比价
（2）负责季节性产品特性和价格变换，就市场上的新产品、新价格及时向领导汇报日常性
（3）根据酒店要求，货比三家，选择物美价廉的食品供应商，报上级领导审批日常性
3．执行采购
（1）负责受理各部门请购单及请购计划，并开展报价、议价和填制工作日常性
（2）根据审批结果，协助开展与供应商签订供应合同日常性
（3）负责向供应商下达采购订单，并跟踪订单执行情况及供货情况日常性
（4）及时通知收货组人员、厨房及相关人员及时到指定地点收货，清点数量、检查货物质量日常性
（5）负责办理退换货与供应商的协调工作日常性
4．采购结算
（1）负责每天现金或支票采购的报销工作日常性
（2）根据供应商供应情况及采购合同的规定，定期与供应商办理货款结算事宜周期性
酒店采购员岗位职责2
1. 采购归酒店办公室管理。
2. 负责根据经营部门物品需求计划，编制与之相配套的采购计划，组织具体的实施，保证经营过程中的物资供应。
3. 认真贯彻执行酒店采购管理规定和实施细则，努力提高自身采购业务水平。
4. 按时按质按量完成采购供应计划指标，积极开拓货源市场。
5. 货（价）比三家，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低采购成本的责任指标。
6. 将采购样品和供货商电话一起上交到酒店办公室，以备查验。
7. 负责与客户签订采购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。
8. 严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场（委托）检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。
9. 负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。
10. 收集一线商品供货信息，对酒店采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。
11. 根据采购数量的多少，由财务配备一定的备用金。
12. 做到以酒店利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴酒店，遵守国家法律，不构成经济犯罪。
13. 完成酒店办公室临时交办的其他任务。
酒店采购员岗位职责3
1、经常了解市场最新价格并呈报给采购主管。
2、根据采购申请单询价，做到货比三家，并上报采购主管。
3、依据批准后的有效申购单实施购买，同时完成各项临时性采购工作。
4、配合收货部对仪器、设备等物品的进货严格把关，对不符合要求的物品负责调换退货。
5、主要了解有关物品、工程配件方面的供货来源情况，同时必须具备酒店所需物品种类品质、种类、用途及其它质量要求等方面知识。
6、与收货部门联系确认订购后到货情况，跟进售后服务。
7、应及时向采购主管报告有关采购工作中货品采购及采购中所发生的情况。
8、协助采购主管外出市场调查，为降低成本提供建设性的意见。
9、严格遵守财务制度，购进的货物办理验收手续，手续办妥后尽快办理报销手续，以保证采购备用金的`及时周转。
10、做好采购主管交办的其它工作。