一、调查目的
通过对自己膳食营养的调查,来发现自己膳食搭配是否合理,并制定出适合自己的营养膳食,调整自己的膳食结构,从而使自己身体更健康。
二、调查对象与方法
1. 调查对象:吕露,20岁,女,身高160cm,体重50kg,劳动强度为轻度。
2. 调查方法:采用询问法,按照老师所讲的营养膳食调查方法进行。调查时间为20xx年6月1日到3日,连续三天。记录这三天摄入的各种主副食品的种类和数量,按《食物成分表》计算出每天各种营养素和能量的平均摄入值。
三、调查内容
1. 调查连续三天的饮食;2. 记录并计算这三天的营养素的摄入量;3. 与膳食营养参考摄入量做对比并做出评价;4. 根据调查结果,优化自己的膳食营养结构。
四、调查结果与分析
1. 连续三天的饮食调查发现,吕露每天摄入的热量基本符合正常需求,三大宏量膳食营养素能够满足机体需要,甚至过量,但优质蛋白摄入不足。
2. 其他营养素如铁、锌基本符合标准,缺少钙及维生素的摄入。
3. 各餐热量分配比例基本符合3:4:3。
4. 脂肪的作用是供给热能,保护皮肤内脏,防止毛发干枯,保持体温恒定,构成人体组织细胞,促进脂溶性维生素的溶解、吸收、利用并能影响组织功能,提供身体必需的脂肪酸,且能增进食物的口感、饱腹感,具有抗饥饿的作用。
五、结论与建议
通过这次调查,吕露发现自己的膳食结构不够合理,需要优化。建议她多吃蔬菜水果等富含维生素食物,以补充营养素不足的情况。
六、结论
没有不好的食物,只有不合理的膳食。通过这次调查,吕露对营养学有了更深入的了解,并在实践中发现了自己的不足。希望她在今后的生活中能够根据这次调查的结果,调整自己的饮食习惯,使自己的膳食更加合理,从而使身体更健康。