一、前言
根据教学计划的安排，我在2011年3月7日至11年6月7日期间，分配到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程，进行了为期三个月的实习。这段时间里，我感受颇深，收获颇丰，切身体会到了工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要。在实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢开展工作，努力的学习，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到了标准化服务和个性化服务的必要。同时，我也对新疆餐饮的行业有了个初步的认识，使我受益匪浅，感触颇深。
二、实习体会
通过这次实习，我深刻认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的重要作用。在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。
三、实习收获
在实习期间，我掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范。这些都使我对酒店服务行业有了更深入的了解，同时也为我将来的工作打下了坚实的基础。
四、实习感悟
通过实习，我深刻体会到了服务行业的工作辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要。同时，我也明白了作为服务行业的一名工作人员必须要拥有一颗服务的心，一颗真诚的心，诚信待人是服务行业的一个标准。我会以此次实习为契机，继续努力学习，提高自己的专业素养，为将来的工作做好准备。
最后，我要感谢凯瑞酒店给我提供的实习机会，让我在实践中学习，成长。这段实习经历将会成为我人生中宝贵的财富，我会珍惜这段时光，继续前行。