一、前言
根据教学计划的安排，我在xx年3月7日至xx年6月7日期间，分配到凯瑞酒店实习，进行了为期三个月的服务员工作。这段实习经历让我感受颇深，认识了很多，收获很大。通过实习，我切身体会到了工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要。在实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要。
二、实习过程
1、起初的适应阶段
由于刚去酒店，对那里的一切都很陌生。领班对我们很热情，态度和蔼，这更使我适应环境，战胜困难和挑战的信心和力量。领导的耐心教导，同事的热情帮忙无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的情绪是我适应了酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。
2、实习内容的掌握
在实习期间，我认真学习了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范。同时，我还掌握了前台接待、房间服务、餐饮服务等方面的知识，使我对酒店服务行业有了更深入的了解。
3、实习经验的总结
通过实习，我深刻认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要。在实习过程中，我不仅提高了自己的专业技能，还学会了如何与客人沟通，如何处理突发事件，如何团队协作等。这些经验对我今后的工作具有很大的帮助。
三、实习收获
通过实习，我切身体会到了工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要。同时，我也对新疆餐饮的行业有了初步的认识，使我受益匪浅。实习期间，我收获颇丰，深感实习的重要性。
四、展望未来
实习经历让我对酒店服务行业有了更深入的了解，也让我更加坚定了从事这个行业的决心。在今后的工作中，我会继续努力，不断提高自己的专业技能，为客人提供更好的服务。同时，我也会珍惜这次实习的经历，将实习过程中的经验总结运用到未来的工作中，为自己的职业发展打下坚实的基础。