尊敬的领导、同事们：
大家好！我是餐饮主管，我叫***，现年**岁，**文化，**年加入xx酒店这个大家庭，**年通过竞聘，担任餐饮主管至今。两年来在酒店领导的关心后爱下，以及同事们的帮助和支持下，自己由一名业务新兵逐渐转变为一个有担当、敢反思的责任人。在工作中，我较好的履行了餐厅主管的职责，圆满完成工作任务，得到了宾客和同事们的好评及领导的肯定，收获颇多，现就本人**好久来的工作情况向各位领导和同志们做如下汇报，如有不当，请批评指正：
一、扎实工作，本职工作成效明显
一是加强服务培训。餐饮业是以服务为核心的行业，提供优质服务是我们在激烈的市场竞争中制胜的法宝。为此，我一直把对员工的培训作为一项重点工作来抓，通过加强对我部员工的技能培训，提高服务水平和质量。我从规范礼仪服务入手，推行了规范化一条龙式服务。从顾客进门开始到离去，从点菜、上菜、席间服务等各个服务环节都明确了服务标准，使广大顾客高兴而来，满意而去。二是健全个性化服务。针对个性化服务不够健全的现象，我与餐饮管理人员一起制定并不断完善中餐厅客史档案，严格送餐回收登记制度，制定中餐每日工作标准，自助餐餐牌的事宜。并完善事故责任制，要求服务员坚持划菜登记下单，起菜，上菜，以及结束时间，责任落实到人，避免失误对公司造成损失。三是不断创新菜品。和行政总厨协调沟通新菜品培训事宜，加大培训力度，强化标准意识。
二、建立餐厅案例收集制度，做好老客户客史档案，减少顾客投诉率
年来，餐饮部在各班组实施餐饮案例收集制度，同时做好老客户客史档案，作为改善管理和评估各岗位管理人员管理水平的依据。
三、扎实推动工作创新，提升顾客满意度
在提升顾客满意度方面，我坚持以客户为中心，以提升顾客体验为目标，通过加强员工服务技能培训、优化服务流程、提升菜品质量等方式，不断提高顾客满意度。
四、加强与各部门沟通协作，提高工作效率
在工作中，我积极与各部门沟通协作，提高工作效率。例如，在加强与其他部门的沟通中，我了解到前台接待效率低下的问题，并及时向领导反映，得到了领导的重视，最终成功优化了前台接待流程，提高了工作效率。
总结
过去的一年里，我较好地履行了餐厅主管的职责，圆满完成了工作任务，得到了宾客和同事们的好评及领导的肯定。在新的一年里，我将继续努力，不断提高自己的业务水平和服务质量，为公司的发展做出更大的贡献。
谢谢大家！