尊敬的宜章县食品安全委员会：
我们十分感谢您在2022年9月组织人员对我校食堂进行了食品安全卫生工作检查，并提出了宝贵的要求和希望。针对您提出的问题，学校领导和食堂管理人员高度重视，专门召开了食堂管理工作会议，对我校食堂存在的问题进行了全面分析和认真整改。现将整改情况报告如下：
一、进一步强化校长为第一责任人的校长负责制度，强化学校食品卫生管理，进一步明确专人负责学校食堂卫生管理和监督，建立建全监督管理与定期检查制度，加大检查力度，完善设施设备。
二、进一步健全食品、食品原料、食品添加剂和相关产品的采购查验和索票索证制度，完善供货商档案，实行定点采购，签订购销合同，建立健全各类台账。
三、组织人员对原有货物进行彻底排查，清理“三无”及过期产品，对不合格产品坚决销毁，对检验检疫不严格或者手续不全的产品进行清退。如将原采购的食用猪油退货，改用合格的产品“元宝牌”餐饮大豆油。
四、加大资金的投入，改善仓储设施，加装仓库排风扇，并计划在最近时间内改装地楼。同时要求仓管员加强仓库管理，合理摆放，定期盘查，确保货物质量。
五、改善消毒设施，加强消毒管理，增设餐具保洁柜，进一步加强场所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人员对保洁消毒工作进行全程监管。
六、加强添加剂使用管理，不使用非食用物质加工食物。
我们深知食品安全卫生工作的重要性，将继续严格遵守国家法律法规，加强食堂管理，确保食品质量安全。再次感谢您对我们工作的关心和支持，我们将以此为契机，不断提高我校食堂的食品安全水平，为师生提供更加健康、安全的食品。
敬请审阅。
宜章县学校食堂管理办公室2023