一、引言
为了确保烧烤店的食品安全，提高消费者的食品安全满意度，我们烧烤店进行了严格的自查。本报告将详细介绍我们的自查情况、结果以及未来的改进措施。
二、自查情况
1. 食材采购
我们严格按照《食品安全法》的要求，采购新鲜、卫生的食材，所有食材均在保质期内，且未发现过期、霉变的食品及原料。
2. 食品加工
我们规范使用食品添加剂，严格按照食品添加剂的使用规定进行操作，确保食品安全。
3. 餐具清洗消毒
我们确保所使用餐具及时进行清洗消毒，以防止细菌滋生，保障消费者的食品安全。
4. 经营场所卫生
我们保持经营场所整洁卫生，为消费者提供一个干净、舒适的环境。
三、自查结果
通过自查，我们发现以下问题：
1. 在食材采购方面，我们发现有时采购的食材数量不够，导致部分菜品无法满足消费者的需求。我们将加强采购管理，确保食材的供应。
2. 在食品加工方面，我们发现部分员工对食品添加剂的使用掌握不够熟练，存在使用不规范的现象。我们将加强员工培训，提高员工素质。
3. 在餐具清洗消毒方面，我们发现部分餐具清洗不彻底，存在卫生隐患。我们将加强餐具清洗消毒的监控，确保餐具的卫生。
四、改进措施
针对以上问题，我们采取以下措施：
1. 加强食材采购管理，确保食材的供应，满足消费者的需求。
2. 加强员工培训，提高员工素质，规范食品添加剂的使用。
3. 加强餐具清洗消毒的监控，确保餐具的卫生。
通过本次自查，我们认识到食品安全的重要性，将继续严格贯彻落实《食品安全法》的要求，规范食品加工操作、加强食品添加剂的管理、做好餐具的清洗消毒、保持经营场所整洁卫生。在今后日子中，希望有关主管部门能给予我们更多的指导和帮助，共同提高烧烤店的食品安全水平。
特此报告
烧烤店名称：XX烧烤店日期：20xx年xx月xx日