一、调查目的
为了全面了解河西学院在校大学生对方便面的市场消费情况以及消费者对方便面的消费需求，消费习惯，消费观念以及理想中的方便面等与方便面有关的情况。以及消费者对待涨价的态度和一些食品安全隐患以及这些问题产生的原因。针对调查情况进行分析，提出一些可行性对策。
二、调查基本情况
1、调查对象：学生
2、调查问卷：问卷分性别、年龄、月生活费、购物动机等项目。题目采取封闭式和开放式设计，要求调查对象根据实际情况在各题所列的选择项中选取一项或多项，作为对该题的回答。
三、康师傅市场概况
康师傅控股有限公司及其附属公司主要在中国从事生产和销售方便面、饮品及方便食品，皆在中国食品市场占有显著的市场地位。据AC Nielsen 2014 年12 月零售市场研究报告的调查结果显示，以销售量为基准，在2014 年1 月-12 月康师傅集团于方便面、即饮茶、包装水及蛋卷的市场占有率分别为%、%、% 及%，稳居市场领导地位；整体果汁的市场占有率为%，居市场第二位。
四、康师傅质量管理做法与经验
康师傅主要采用ISO质量管理体系认证，以确保康师傅的产品达到以下目标：
（1）市场抽查质量、卫生指标达标率100%。
（2）因质量问题而引发的客户投诉为零。
五、市场分析
康师傅在市场上所占份额约为42%，在方便面市场中占据这领导者地位。而从近几年的方便面销售量走势图可以看出，方便面食品今年来的消费量保持持续增长态势，XX年达556亿包，人均消费量达42包。根据日本的经验，年人均消费达4袋后，方便面市场的发展会趋于平稳。根据产业周期来判断，一个行业的增长率维持在1%左右，即表明该行业进入成熟期。现方便面行业增长率在1%左右，进入了缓慢增长的阶段。且方便面是一个高度市场化和成熟化的行业，门槛本身就高，加之行业先天的利润微薄，使得行业格局呈现稳定。市场主要集中在几家大型方便面制造企业，康师傅、统一、白象、华龙、华丰等方便面厂家市场占有率超过了7%，行业集中度很高。方便面市场竞争日益加大：1、价格竞争白热化，渠道争夺日益激烈。2、品牌形象竞争及广告促销投入越来越大。3、地区性品牌的竞争优势逐渐形成（规模、品质、设备、成本）。4、一线品牌（康师傅、统一）向下延伸，二线品牌（华龙、白象）向上发展。
六、消费者对待涨价的态度和一些食品安全隐患以及这些问题产生的原因
根据调查显示，大部分消费者对康师傅方便面涨价表示理解，认为这是企业成本上涨和原材料价格上涨的正常现象。但也有部分消费者表示，涨价过于频繁或幅度过大，会让他们选择其他品牌的方便面。对于食品安全隐患，消费者主要关注地沟油、塑化剂、牛肉膏等问题，认为这是影响方便面品质和消费者信任度的重要因素。产生这些问题的原因主要包括企业追求利润、监管不严等。
七、结论与建议
根据调查结果，康师傅在方便面市场上具有较高的知名度和市场份额，但仍需关注消费者对涨价和食品安全问题的反馈。企业应适当调整产品价格策略，以保持消费者信任度和市场份额。同时，加强质量管理，严格把控原材料采购和生产过程，确保产品质量和安全。此外，企业还可以通过加强品牌形象建设、加大广告促销投入等方式，提升消费者对康师傅方便面的认知和喜爱程度。