根据我国食品安全法和相关法律法规的要求，为了保障师生的饮食安全和身体健康，我校对食堂工作进行了全面的自查自纠。现将自查情况汇报如下：
一、加强组织领导，明确工作任务。
为加强对食堂工作的领导，我校成立了食堂工作专项清理工作领导小组和工作专班。工作专班组长由XXX担任，副组长由XXX担任，成员由XXX、XXX、XXX等组成。同时，我们制定了具体明确的工作方案，明确了工作部署与要求，有效确保了清理工作人员到位、职责明确、问题摸清、整改落实，各项工作有计划、有步骤顺利开展。
二、全面自查自纠，落实清理任务。
我校食堂一直坚持“自办经营，服务学生，不以盈利为目的”的工作原则，全心全意为学生饮食卫生安全和健康成长服务。我们成立了食堂管理领导小组，加强学生食堂的全程管理，其成员由分管校长、后勤服务中心主任等组成。同时，我们成立了由学校领导、教师代表、学生代表组成的生活监督管理委员会，对食堂各方面的工作进行全程监督。
我们不断完善管理制度，明确岗位责任，确保食品卫生安全。按照《中华人民共和国食品卫生法》、教育局下发的《学校食堂管理办法》为依据，相继制定了和完善了一系列的食堂管理制度并整理成册，详细规定了各岗位人员的责任、要求及工作流程，做到了关关有人把，事事有人抓。我校建立健全了原料采购、食品加工管理、从业人员健康检查、食品留样和食物中毒报告制度。
三、食堂食品安全自查情况。
为了进一步加强学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，我校对食堂食品安全进行了一次详细的检查。检查内容包括食堂食品安全工作管理制度及安全操作规范情况、食品采购索证索票及登记情况、食品从业人员健康管理和培训教育情况、原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范、严禁食堂加工制作冷荤凉菜，严禁食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况、餐饮具清洗、消毒情况、食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻等设施设备配置、运行、维护情况、餐饮服务许可证、管理制度等信息公示情况、处理剩菜物品及清洗消毒等工作记录情况等。
通过自查，我校食堂食品安全工作得到了进一步的加强，食品安全管理制度得到了进一步完善，食品卫生安全得到了进一步提高。我们将以此为契机，继续加强食堂管理工作，确保师生的饮食安全和身体健康。