一、基本情况
我园是一所公办幼儿园,位于xx区xx街道。在办学多年来,我们一直高度重视幼儿园食品安全和卫生工作,严格按照国家相关法律法规和标准要求,加强食品采购、加工、分发和使用的管理。
二、自查内容
本次自查主要涉及以下几个方面:
1. 食品采购:我们严格按照采购程序,选择正规、可靠的供应商,并定期进行食品安全检查。
2. 食品加工:我们设有专用的食品库房和细加工操作间,所有食品加工过程都严格执行操作规程和卫生标准。
3. 食品分发:我们采用严格的食品分发制度,确保每位幼儿用餐时都能得到新鲜、卫生的食品。
4. 食品使用:我们加强食品的储存、运输和配送管理,保证食品在运输过程中的卫生和安全。
三、自查结果
通过自查,我们发现幼儿园食品安全工作整体上做得较好,但也存在一些需要改进的地方:
1. 食品库房管理不够规范,部分食品标签不清晰,我们将进一步完善库房管理制度,加强食品标签管理。
2. 食品加工过程中的卫生状况有待提高,部分操作间卫生不符合标准,我们将加强加工过程中的卫生监管,确保食品加工卫生。
3. 食品分发环节存在一定问题,部分幼儿餐盒未正确使用,我们将加强分发环节的管理,确保每位幼儿都能正确使用餐盒。
四、整改措施
针对自查中发现的问题,我们将采取以下措施进行整改:
1. 加强食品库房管理,规范食品标签,确保食品信息的准确性。
2. 加强食品加工过程中的卫生监管,确保食品加工过程中的卫生状况符合标准。
3. 加强分发环节的管理,确保每位幼儿都能正确使用餐盒。
五、结语
食品安全工作是幼儿园的头等大事,我们将以此为契机,进一步完善食品安全管理制度,提高食品安全意识,确保幼儿园师生的食品卫生安全。在今后的工作中,我们一定会再接再厉,把食品安全工作做得更好。