为了保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。本制度适用于本单位内，对质量安全有关的管理层及各职能部门和有关人员。
食品安全自查工作的协调、管理工作的质量负责人负责批准食品安全自查方案和自查报告，向公司管理层报告食品安全自查结果。自查组长负责提出自查小组名单，全面负责食品安全自查实施活动，食品安全自查审核方案和食品安全自查报告。质保部负责起草食品安全自查方案，组建食品安全自查小组，按照食品安全自查计划实施自查，起草自查报告。对不合格项目的整改、实施效果进行确认。自查小组成员按照食品安全自查计划及时实施自查，提交自查报告。受检部门在职责范围内，协助自查，负责本部门不合格项目的整改措施的制定和实施。
每年不少于1次，时间间隔不超过12个月的食品安全自查，并覆盖所有的相关部门。当发生严重产品质量问题或外界有重大投诉、组织的内部机构、生产工艺、质量方针和目标等有重大改变时，需追加食品安全自查。
食品安全自查的准备和实施都需要事实描述清楚，证据确凿，并提交管理评审。纠正措施应当及时采取，确保食品安全。食品安全自查的记录由办公室负责保存。
食品安全自查是保证食品质量和食品安全的重要手段，需要各部门和人员的积极配合和认真执行。食品安全自查工作的开展，不仅能够及时发现和纠正食品安全问题，提高食品质量，保障食品安全，还能够提高企业的管理水平和责任感，促进企业的可持续发展。