一、建立组织机构
为响应我国教育部关于在各级各类学校厉行节约反对食品浪费的实施意见和市教体局《关于转发开展学校餐饮浪费情况自查自纠工作的通知》（x体安【20xx】xx号）文件精神，我校对食堂的餐饮浪费问题进行了自查自纠。成立了由校长担任组长，食堂管理人员、教师和学生代表组成的食堂杜绝浪费自查小组。
二、成立食堂监督管理小组
在自查小组的基础上，成立了食堂监督管理小组，由食堂管理人员、教师和学生代表组成，主要负责对食堂的餐饮浪费情况进行监督和管理。
三、完成的工作
1、学校对从业人员进行了一次食堂相关知识培训。
2、从业人员个人卫生做到：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。
3、本期安装了防蝇的帘子、纱窗。
4、购物方面做到定点采购，购肉有检疫证，购粮油有检验报告，蔬菜确保新鲜。
5、在加工食品方面，做到生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离，用具实行：一洗、二刷、三冲、四消毒，并有消毒记录。
6、每天定时定量对供给学生的食品进行取样，并有留样登记记录。
7、环境卫生采取专人负责管理，对排污下水管道进行处理，形成密封管道，防止老鼠从管道进入。
四、存在问题
从餐饮供应来看，学校食堂供应饭菜品种单一，口味不佳，不好吃。不好吃是主要原因。根据调查，只有少部分学生对食堂饭菜口味表示满意，超过七成学生对饭菜的口味和质量提出了意见和建议。正是由于饭菜不好吃，学生不爱吃，才使得不数学生选择倒掉食堂提供的饭菜。
从学生的角度来看，部分学生挑食、偏食，饮食习惯不好，存在勤俭节约意识不强等问题。想让学校饭菜满足所有学生的需求，无疑是一大难题，正所谓“众口难调”。
五、整改措施
1、加强宣传教育，通过各种形式的教育活动，让学生深刻理解节约粮食的重要性，提高他们的勤俭节约意识。
2、改善食堂供应，增加食堂饭菜的品种，提高食堂饭菜的口味和质量，让学生愿意吃食堂提供的饭菜。
3、加强制度建设，制定严格的规章制度，对学生的浪费行为进行奖惩，让学生养成良好的用餐习惯。
4、加强监管，对食堂的餐饮浪费情况进行定期检查，及时发现和纠正浪费行为。
以上就是我校的情况。我们将以此为契机，进一步加强食堂的管理和建设，为我校师生创造一个浪费少、餐饮环境良好的食堂。