尊敬的领导，亲爱的同事们：
大家好！我是酒店炒锅主管，很荣幸在这里向大家汇报我在2020年的工作。回顾过去的一年，我在工作中始终秉持着“一个中心，两个重点，三个要抓”的原则，即以顾客为中心，重管理树形象、重发展强品牌，抓安全生产、抓文化培训、抓节能增效。下面我将详细进行阐述。
首先，以顾客为中心。我们深知“顾客就是上帝”的道理，因此，我始终将顾客的需求放在首位，努力提高员工素质，提高管理水平，提供舒适的环境，提高服务质量。通过不断优化工作方式，根据顾客的满意度来衡量我们的成绩。只有让顾客满意，酒店才能有更高的发展。因此，酒店全年的工作始终围绕这个中心来进行。
其次，重管理树形象、重发展强品牌。作为酒店炒锅主管，我深知科学决策、群策群力的重要性。因此，我带领团队不断完善管理体系，提高工作效率。在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。
再次，抓安全生产、抓文化培训、抓节能增效。在安全生产方面，我严格执行查房制度，注重细节品质，详细记录检查结果，做好卫生补差工作。在设备设施方面，我每天根据客房区域的实际情况，联系工程部或外来工程人员，针对性地进行维护和保养，提高客房设施设备的使用寿命和使用品质。在开源节流、降本增效方面，我努力提高工作效率，规范各项操作规程，稳步提高服务质量。
此外，在团队建设方面，我积极培养员工的工作意识，端正工作态度，提高工作效率。我深知自己扮演的是一个承上启下、协调左右的角色的，每天做的也是些琐碎的工作，全力配合好主管日常工作是我的职责。这就要求我工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要高，力求周全。
在2021年，我会继续努力，带领团队为酒店的发展做出更大的贡献。首先，我会加强对员工的培训，提高员工的综合素质，为酒店提供更好的服务。其次，我会加强对团队的管理，提高团队的工作效率，为酒店节省更多的成本。最后，我会加强对酒店设备的维护，提高设备的使用寿命和使用品质，为酒店节省更多的维修费用。
总之，在过去的一年里，我在工作中取得了一定的成绩，但也存在一些不足。在新的一年里，我会继续努力，为酒店的发展做出更大的贡献。谢谢大家！